Pilze sind keine Pflanzen und auch keine Tiere. Ein Pilz ist ein Pilz, also etwas ganz Eigenes.
Es gibt Hundertausende davon, angefangen bei Schimmelpilzen bis hin zum
Steinpilz. Wenn wir von Pilzen reden, meinen wir in der Regel
Grosspilze. Also die Fruchtkörper, die wir in der Natur finden. Davon
gibt es in unseren Breitengraden mehrere Tausend.
Für den Aufbau von Zucker benötigen die Pilze eine Quelle. Mykorrhiza-Pilze leben in Symbiose mit Pflanzen und Bäumen. Saprobionten bauen totes Material ab - Laub, Holzstümpfe und -äste. Parasiten zerstören ihren Wirt, meist bereits erkrankte oder alte Bäume.
Die Pilze, die wir üblicherweise sammeln, sind die Fruchtkörper des Pilzes. Also so wie der Apfel der Fruchtkörper des Apfelbaumes ist. Der eigentlichen Pilz - also beim Apfel der Baum - ist ein im Boden verflochtenes feinstes Wurzelsystem, das Quadratkilometergrösse erreichen kann. So bilden Pilze die grössten Lebewesen auf unserem Planeten. Der Wald ist voller Pilze, auch wenn wir keine sehen.